Langoustines Crevettes Bacon

Tous les "suspects habituels" sont ici dans cette version de langoustines aux crevettes, plus l'ajout de bacon ! Servir sur des fettucines cuites, des linguini ou les pâtes de votre choix, et du pain croustillant, pour pouvoir récupérer chaque goutte de la délicieuse sauce ! Une salade verte, ou des courgettes sautées, compléteront à merveille ce repas.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 4

Ingrédients

8 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1/4 po
4 cuillères à soupe de beurre non salé
3 gousses d'ail, hachées
¼ tasse de vin blanc
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 ½ livre de crevettes moyennes non cuites, décortiquées et déveinées
½ (16 onces) paquet de pâtes fettuccine sèches
1 cuillère à soupe de persil haché, ou au goût

Pas à pas

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).
Placer le bacon dans une poêle allant au four de 12 pouces à feu moyen; cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, de 7 à 8 minutes. Retirer le bacon en laissant le jus de cuisson dans la poêle.
Faire fondre le beurre dans la même poêle et ajouter l'ail haché. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, 1 à 2 minutes. Verser le vin blanc et cuire environ 2 minutes. Incorporer la moutarde jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Retirer du feu, ajouter les crevettes en une seule couche et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les crevettes soient enroulées, roses et non plus translucides, 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps, remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Cuire les fettuccines à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à croquer, environ 8 minutes. Égoutter.
Servir les crevettes cuites sur les pâtes, saupoudrer de morceaux de bacon et garnir de persil.