Abrir menu
Home
Catégories
Rechercher
Home
Catégories
Rechercher
Home
Recettes
World Cuisine
Latin American
Lait rôti
Cette crème pâtissière sucrée à la cannelle et au citron est la réponse chilienne à la crème brûlée.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Diners: 6
Ingrédients
1 litre de lait entier
1 citron, le zeste coupé en lanières de 1/2 pouce de large
2 bâtons de cannelle
4 œufs
½ tasse de sucre blanc
½ tasse de pisco
Pas à pas
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Versez le lait dans une casserole avec le zeste de citron et les bâtons de cannelle. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à doux et cuire 5 minutes. Éteindre le feu et laisser infuser 15 minutes.
Battre délicatement les œufs et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer lentement 1 tasse de lait chaud, petit à petit, jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Incorporer le mélange d'œufs dans le lait chaud, verser le pisco et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez la crème anglaise à travers un tamis à mailles fines dans une cocotte en céramique de 2 pintes pour retirer le zeste de citron et la cannelle. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit pris et doré sur le dessus, environ 30 minutes. Réfrigérer avant de servir.
Informations nutritionnelles
Calories: 258.4 calories
Glucides: 25.3 g
Cholesterol: 140.3 mg
Graisse: 8.6 g
Matières grasses saturées: 4.1 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 0.7 g
Protein: 9.5 g
Sodium: 112.1 mg
Sucres: 24.3 g
Notes
Il n'y a pas encore d'avis.
Notez cette recette
Votre nom
Qu'avez-vous pensé de la recette ?
Envoyer
Recettes similaires
Merveilleuses marguerites
Brochettes De Coeur De Poulet Grillé
Saumon Mexicain
Poêlée d'enchiladas au poulet de 30 minutes
Sweet Creme de Vie
Tacos Tinga au poulet barbecue chipotle