Lait de poule cuit

C'est un lait de poule riche et crémeux qui est une alternative au lait de poule traditionnel, car les œufs sont cuits. Servi frais et nappé d'une cuillerée de crème fouettée et d'une pincée de muscade et de cannelle, il y a fort à parier qu'il fera sensation lors de votre prochaine fête de Noël.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 2 heures 30 minutes
  • Diners: 12
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placer les œufs et le sucre dans une casserole et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et mousseux. Incorporer 2 tasses de lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placer la casserole sur feu moyen en continuant de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe le dos d'une cuillère en bois, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
  • Incorporer les 6 tasses de lait restantes, l'extrait de vanille et la muscade. Réfrigérer au moins 2 heures pour bien refroidir avant de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 187.5 calories
  • Glucides: 16.5 g
  • Cholesterol: 199 mg
  • Graisse: 8.2 g
  • Matières grasses saturées: 3.6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0
  • Protein: 11.7 g
  • Sodium: 136.8 mg
  • Sucres: 16.4 g

Notes

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