Ksra marocain

Ce savoureux pain plat est généralement fait pour être mangé avec du tajine, un ragoût marocain épicé.

Ingrédients

Placez le premier ensemble d'ingrédients dans le moule de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le cycle PÂTE ; appuyez sur Start. N'y mettez pas d'huile d'olive ou de graines de sésame.
Lorsque le cycle pâte marque sa fin, retirez la pâte de la machine et enfoncez-la. Divisez la pâte en deux moitiés et formez des boules. Aplatir les boules à une épaisseur de 3/4 de pouce. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée. Couvrir de serviettes et laisser lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume, environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Badigeonner le dessus de chaque pain d'huile d'olive et saupoudrer de graines de sésame si vous le souhaitez. Piquer le dessus des pains partout à l'aide d'une fourchette.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et sonnent creux lorsque vous les tapotez. Servir tiède ou frais.