Kimbop (sushi coréen)

J'ai reçu cette excellente recette de sushi coréen d'un de mes amis coréens. C'est différent et très bon !

  • Temps de préparation: 40 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Rincez le riz dans une passoire ou une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mélanger le riz avec de l'eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, de 12 à 14 minutes. Étaler le riz cuit sur une plaque à pâtisserie pour qu'il refroidisse. Assaisonner avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et du sel.
  • Pendant que le riz mijote, versez les œufs dans une poêle à feu moyen-élevé et laissez cuire sans remuer ni retourner pour obtenir une couche plate d'œuf cuit. Lorsque l'œuf est complètement cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir sur une planche à découper.
  • Séparez les feuilles de nori sur une surface plane et divisez le riz refroidi entre elles, en ne laissant qu'une bande d'algues d'un demi-pouce visible en haut de chaque feuille. Disposer les tranches d'œuf, de concombre, de carotte, de fromage et de jambon en fines couches sur le riz. En commençant par le bas de chaque feuille de nori, utilisez un tapis à sushi en bambou pour rouler fermement chaque morceau en une forme cylindrique. Badigeonner chaque rouleau avec 1/2 cuillère à café d'huile de sésame et couper en six morceaux égaux.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 353.2 calories
  • Glucides: 40.9 g
  • Cholesterol: 113 mg
  • Graisse: 15.2 g
  • Matières grasses saturées: 6.3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.4 g
  • Protein: 11.8 g
  • Sodium: 510.1 mg
  • Sucres: 1.6 g

Notes

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