Kaiserschmarrn, également connu sous le nom de crêpes de l'empereur, est l'un des desserts autrichiens les plus célèbres. C'est une crêpe légèrement caramélisée au goût sucré et à la texture moelleuse. Après avoir vécu à Vienne, en Autriche, pendant près de deux ans, j'ai eu ma juste part de Kaiserschmarrn, et c'est l'un des meilleurs desserts que l'Autriche a à offrir.