« Je déteste les concombres ! » Salade de concombre

Mon grand-père m'envoie souvent des légumes de son jardin, et les concombres se gâtent toujours ! Bien que je ne m'en sois jamais beaucoup occupé, c'est une recette facile que même moi je peux apprécier. Pour plus de croquant, vous voudrez peut-être trancher vos légumes plus épais.

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 1 heure 25 minutes
Diners: 10

Ingrédients

½ tasse de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à café de sucre blanc
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café d'aneth séché
¼ tasse de mayonnaise
5 concombres, marqués et tranchés finement
1 branche de céleri, tranché finement
½ oignon rouge, haché
sel au goût

Pas à pas

Mélanger le vinaigre, le sucre, le poivre et l'aneth dans un grand bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer la mayonnaise jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les concombres, le céleri et l'oignon rouge jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés de vinaigrette. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Salez au goût et mélangez à nouveau avant de servir.