Hunan Kung Pao

Cette recette est similaire à une célèbre chaîne alimentaire! Servir sur des nouilles épaisses.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 1 heure 15 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le poulet et les crevettes dans un bol à mélanger avec 4 cuillères à café de sauce soja, 4 cuillères à café de vin de riz et 2 cuillères à café d'huile de sésame. Saupoudrer de fécule de maïs et mélanger jusqu'à homogénéité. Laisser mariner 25 minutes.
  • Chauffer la moitié de l'huile végétale dans un wok à feu vif. Incorporer le poulet et les crevettes et cuire jusqu'à ce que le poulet devienne blanc à l'extérieur et soit encore un peu rose au centre; environ 5 minutes. Retirez le poulet et essuyez le wok.
  • Chauffer le reste d'huile végétale à feu vif. Incorporer l'ail et cuire quelques secondes jusqu'à ce que l'ail commence à brunir. Incorporer les piments séchés et les grains de poivre de Szechwan; cuire et remuer quelques secondes jusqu'à ce que les poivrons commencent à noircir. Ajouter les poivrons rouges et verts, la sauce soja noire, 2 cuillères à soupe de vin de riz et 2 cuillères à soupe de sucre. Porter à ébullition, incorporer le poulet et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient presque tendres et que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes de plus. Incorporer les arachides et l'oignon vert jusqu'à ce que l'oignon vert devienne mou. Incorporer quelques gouttes d'huile de sésame pour servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 789.8 calories
  • Glucides: 21.1 g
  • Cholesterol: 228 mg
  • Graisse: 51.9 g
  • Matières grasses saturées: 8 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 5.4 g
  • Protein: 59 g
  • Sodium: 1736.3 mg
  • Sucres: 6 g

Notes

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