Horchata

L'horchata est une boisson estivale rafraîchissante. J'ai appris cette recette il y a quelques années d'un collègue mexicain, et j'ai tout de suite été accro !

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 3 heures 15 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Verser le sucre, la cannelle et le riz dans l'eau chaude ; remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 3 heures, mais de préférence toute la nuit.
  • Incorporer le lait, puis réduire en purée avec un mélangeur à main ou par lots dans un mélangeur sur pied jusqu'à ce que le riz ressemble à du sable fin. Passer à travers plusieurs couches de gaze ou à travers une passoire très fine. Servir sur glace.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 149.1 calories
  • Glucides: 32.8 g
  • Cholesterol: 2.4 mg
  • Graisse: 0.8 g
  • Matières grasses saturées: 0.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.5 g
  • Protein: 2.7 g
  • Sodium: 24.5 mg
  • Sucres: 14 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

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