Gruau cuit au four à l'ananas et à la noix de coco

Cette combinaison de saveurs est inspirée des tropiques. La première chose que vous goûterez est une touche sucrée d'ananas, puis vient la saveur de noix de coco. C'est chaud, un peu crémeux, mais toujours un peu moelleux comme l'est toujours la farine d'avoine, et totalement délicieux. N'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de coco ou un filet de miel ou de lait au moment de servir.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 45 minutes
Diners: 6

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat carré de 8 pouces d'enduit à cuisson et réserver.
Mélanger les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
Fouetter les œufs, le lait de coco, le beurre, le yaourt, le miel et l'extrait de vanille dans un bol séparé. Verser sur les flocons d'avoine et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer l'ananas et la noix de coco. Verser dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les flocons d'avoine se soient raffermis mais ne se dessèchent pas, de 25 à 30 minutes. Retirer du four. Laisser refroidir environ 5 minutes avant de servir.