Graines de citrouille épicées caramélisées

Ces graines de citrouille sont à la fois sucrées et épicées. Ils ont beaucoup plus de saveur que toutes les autres graines de citrouille.

Ingrédients

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger 3 cuillères à soupe de sucre, le cumin, la cannelle, le gingembre et le poivre de Cayenne et réserver.
Placez les graines de citrouille sur la plaque à pâtisserie préparée, vaporisez-les d'un enduit à cuisson et saupoudrez de sel au goût. Cuire les graines dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 20 à 25 minutes.
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et incorporer les graines de citrouille grillées avec 2 cuillères à soupe de sucre. Cuire et remuer les graines jusqu'à ce que le sucre forme un enrobage sur les graines, 2 à 3 minutes. Incorporer les graines caramélisées dans le bol du mélange sucre-épices, mélanger pour enrober et laisser refroidir.