Glace à la pastèque

Cette gâterie glacée facile, fraîche et délicieuse est parfaitement rafraîchissante par une chaude journée d'été !

Ingrédients

Versez de l'eau dans un petit bol allant au micro-ondes. Saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser ramollir pendant 2 minutes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 40 secondes, puis remuer. Laisser reposer encore 2 minutes et remuer jusqu'à consistance lisse.
Placez une tasse de pastèque en cubes dans le bol d'un mélangeur avec le jus de citron vert et le miel. Verser la gélatine fondue et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la pastèque une tasse à la fois, en la traitant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout.
Verser le mélange dans un plat carré de 8x8 pouces. Placer au congélateur et congeler jusqu'à ce qu'il soit presque ferme. Transférer dans un bol réfrigéré, puis battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et rose vif. Répartir dans des plats de service, puis remettre au congélateur et congeler jusqu'à consistance ferme. Sortir du congélateur 15-20 minutes avant de servir.