Gelée de jalapeno aux mûres

J'ai googlé tous les sites à la recherche d'une gelée de jalapeno aux mûres, en vain ; tout ce que j'ai pu trouver, c'est tout le monde à la recherche de cette recette. Eh bien... j'ai passé le week-end à créer le mien. Très bien, rapide et FACILE ! Va très bien sur des craquelins avec du fromage à la crème. Doux avec une bouchée chaude! MMMM ! J'ai cueilli des mûres dans un bol, les ai passées dans mon presse-agrumes, puis j'ai congelé le jus jusqu'à ce que je sois prêt. Si vous voulez du feu, ajoutez un piment de plus. PRENDRE PLAISIR!

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 40 minutes
  • Diners: 72
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger les cristaux de pectine avec 1/2 tasse de sucre dans un bol. Mélanger le jus de mûre, le mélange de pectine, le jalapeno vert et le jalapeno rouge dans une casserole; porter le mélange à ébullition pendant 1 minute complète. Ajouter les 3 1/2 tasses de sucre et porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, environ 1 minute. Retirer du feu; remuer hors du feu pour éliminer les bulles et la mousse pendant environ 5 minutes.
  • Verser dans des pots stériles en laissant un espace libre de 1/4 de pouce. Sceller les bocaux dans un bain d'eau chaude. Réfrigérer la gelée une fois le sceau brisé.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 43.1 calories
  • Glucides: 11.1 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0
  • Protein: 0
  • Sodium: 0
  • Sucres: 11.1 g

Notes

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