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Desserts
Gelato au citron
Il n'y a rien de mieux qu'une glace au citron fraîche faite maison par une chaude journée d'été !
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Temps total: 10 heures 52 minutes
Diners: 6
Ingrédients
6 petits citrons, zestés et pressés
1 ½ tasses d'eau
½ tasse de sucre blanc
2 cuillères à soupe de sucre blanc
½ tasse de crème à fouetter épaisse
Pas à pas
Mélanger le zeste de citron, le jus de citron, l'eau et 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre dans une casserole; porter à ébullition. Cuire et remuer pendant 2 minutes. Retirer du feu.
Filtrer le mélange de citron dans un grand bol; jeter le zeste de citron. Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, de 8 heures à toute la nuit.
Incorporer la crème épaisse au mélange de citron. Verser dans une sorbetière. Congeler selon les instructions du fabricant, environ 30 minutes. Transférer dans un contenant hermétique et congeler jusqu'à consistance ferme, environ 2 heures.
Informations nutritionnelles
Calories: 166.1 calories
Glucides: 30.5 g
Cholesterol: 27.2 mg
Graisse: 7.6 g
Matières grasses saturées: 4.6 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 4 g
Protein: 1.4 g
Sodium: 11.9 mg
Sucres: 20.8 g
Notes
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