Gélatine végétalienne

J'ai beaucoup expérimenté avec ceux-ci et j'ai finalement trouvé une combinaison qui sort aussi raide que les desserts à la gélatine mais qui est complètement végétalienne. Fonctionne bien comme substitut de la gélatine dans d'autres recettes ou tout simplement comme friandises seules. La moitié d'une tasse de jus réfrigéré peut être remplacée par votre liqueur préférée pour faire un cocktail.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 4 heures 10 minutes
  • Diners: 12
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Ingrédients

Pas à pas

  • Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau dans une petite tasse ou un bol et mettre de côté. Dans une casserole, mélanger 1 1/2 tasse de jus de cerise et la poudre d'agar-agar. Laisser reposer 5 minutes pour ramollir. Réglez le feu à moyen-vif et portez à ébullition. Laisser mijoter 1 minute.
  • Retirer du feu et incorporer le jus restant avec le mélange de fécule de maïs jusqu'à ce qu'il ne soit plus trouble. Verser dans de petites coupes de service et réfrigérer 4 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 25.7 calories
  • Glucides: 6.5 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0
  • Protein: 0
  • Sodium: 5.1 mg
  • Sucres: 6 g

Notes

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