Gau au four croustillant

Il s'agit d'une version cuite du Gau chinois, un dessert qui est généralement cuit à la vapeur et servi pour le Nouvel An chinois.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Temps total: 1 heure 5 minutes
  • Diners: 48
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser un moule de 8x12 pouces de papier d'aluminium, en remontant les côtés.
  • Tamisez la farine de riz, la cassonade, le sucre blanc et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Faire un puits au centre et y verser le lait de coco, le lait et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans le moule préparé et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 50 à 55 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et placer le dessus sur une planche à découper. Couper en carrés de 1 pouce.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 104.2 calories
  • Glucides: 20.5 g
  • Cholesterol: 0.8 mg
  • Graisse: 2.2 g
  • Matières grasses saturées: 1.7 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.1 g
  • Protein: 1.2 g
  • Sodium: 34.1 mg
  • Sucres: 12.6 g

Notes

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