Gâteau texan sans gluten

Une version alléchante sans gluten du classique gâteau en feuille du Texas qui fera que votre famille et vos amis en redemanderont !

Ingrédients

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat allant au four de 18 x 13 x 1 po avec un aérosol de cuisson.
Mélanger le beurre, l'eau et la poudre de cacao dans une casserole à feu moyen. Mélanger et porter à ébullition. Retirer du feu et incorporer le sucre et l'extrait de vanille. Réserver et laisser refroidir, environ 15 minutes.
Mélanger le babeurre et les œufs dans un petit bol. Mélanger la farine sans gluten, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol, bien mélanger. Ajouter le mélange babeurre-œuf, suivi du mélange de cacao. Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Verser dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre et que le gâteau commence à se décoller des parois du moule, 25 à 35 minutes. Laisser refroidir 15 minutes avant de glacer.
Mélanger le beurre, la poudre de cacao et le lait dans une casserole à feu moyen pour faire le glaçage. Porter à ébullition. Retirer du feu une fois que le lait bout et incorporer le sucre glace et la vanille en fouettant. Verser le glaçage sur le gâteau chaud et étaler uniformément sur le dessus et les côtés avec une spatule. Saupoudrer de pacanes hachées.
Laisser le gâteau et le glaçage refroidir complètement avant de servir, environ 30 minutes.