Gateau Sultan

Un gâteau au beurre simple et délicieux des années 1920.

Ingrédients

Préchauffer un four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser légèrement un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Mettre les raisins secs dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir et porter à ébullition; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 15 minutes. Égoutter l'eau des raisins secs. Incorporer le beurre dans les raisins secs jusqu'à ce qu'il fonde et enrobe les raisins secs.
Battre le sucre dans les œufs dans un bol. Tamiser la farine et la levure chimique ensemble dans un bol séparé. Incorporer les raisins secs et la vanille au mélange d'œufs; ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 75 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.