Gâteau Rivel

Cette vieille recette allemande de gâteau au café présente une garniture à la cannelle et au sucre.

  • Temps de préparation: 1 seconde
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 1 seconde
  • Diners: 36
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Ingrédients

Pas à pas

  • Dissoudre la levure dans 1/4 tasse d'eau tiède à laquelle 1 cuillère à café de sucre a été ajoutée.
  • Ébouillanter 2 tasses de lait ; ajouter 1/2 tasse de sucre, le shortening et le sel. Frais à tiède. Battre les œufs. Ajouter suffisamment de farine pour faire une pâte moyennement épaisse et bien battre. Ajouter les œufs battus et la levure dissoute, bien battre. Incorporer le reste de farine. Lorsqu'elle est trop épaisse pour être mélangée à la cuillère, verser sur une planche farinée. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
  • Mettre la pâte dans un bol graissé et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Divisez en 2 parties. Pétrir chaque vers le bas et rouler pour s'adapter à un moule de 13 X 9 pouces.
  • Mettez 1 1/2 tasse de sucre dans une poêle épaisse et faites dorer, en remuant tout le temps. Ajouter 3 tasses d'eau. Cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mélanger 3 cuillères à soupe de farine et 3/4 tasse de lait ; ajouter à l'eau sucrée. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit épais comme de la sauce. Frais. Ajouter le piment de la Jamaïque. Étaler sur des gâteaux au café non cuits.
  • Mélanger 1 tasse de farine, 1/4 tasse de beurre ou de margarine, 1 cuillère à soupe de sucre et de cannelle jusqu'à ce qu'ils soient friables. Saupoudrer le mélange de rivets sur le gâteau au café.
  • Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 198.9 calories
  • Glucides: 34.3 g
  • Cholesterol: 15.2 mg
  • Graisse: 5.1 g
  • Matières grasses saturées: 1.9 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.8 g
  • Protein: 4 g
  • Sodium: 151.2 mg
  • Sucres: 12.5 g

Notes

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