Gâteau juif aux pommes

Le favori de la famille depuis des années ! Gâteau aux pommes ultra moelleux !

Ingrédients

Préchauffer un four à 325 degrés F (165 degrés C). Beurrer et fariner un moule à tube de 9 pouces.
Mélanger les pommes, 5 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de cannelle moulue dans un bol et réserver. Battre l'huile et 2 tasses de sucre avec un batteur électrique dans un grand bol. Ajoutez les œufs à température ambiante un par un, en permettant à chaque œuf de se mélanger au mélange de sucre avant d'ajouter le suivant. Incorporer la vanille et 1/4 tasse de jus d'orange avec le dernier œuf. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol et incorporer au mélange de sucre; mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé. Verser la moitié de la pâte dans le moule à tube préparé. Étalez le mélange de pommes sur le dessus, puis versez le reste de la pâte sur les pommes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure et 25 minutes. Laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
Pour faire le glaçage : Mélanger le beurre, 1/3 tasse de jus d'orange et 2/3 tasse de sucre dans un bol. Verser sur le gâteau chaud encore dans le moule.