Gâteau Bundt® Banane-Citrouille

J'ai imaginé ce gâteau pour utiliser un peu de purée de citrouille supplémentaire et quelques bananes bien mûres. C'est un gâteau meilleur pour la santé qui n'est pas trop sucré, mais toujours plein de saveurs. Assurez-vous d'utiliser des bananes vraiment, vraiment trop mûres pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous recherchez une douceur supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter une sorte de glaçage sur le dessus du gâteau. Ajustez les compléments (c'est-à-dire les noix et le chocolat) et les épices en fonction de vos goûts.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Temps total: 1 heure 15 minutes
  • Diners: 10
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser généreusement un moule à tube cannelé de 10 pouces (comme Bundt®).
  • Fouetter la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le gingembre, le sel, la muscade, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque dans un bol moyen.
  • Fouetter les bananes, la citrouille, le yogourt, le sirop d'érable, les œufs et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et qu'il ne reste plus de grumeaux. Verser la moitié des ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Incorporer les pépites de chocolat et les noix. Verser la pâte dans le moule préparé.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent ou une brochette de bambou inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 50 à 55 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Passer délicatement un couteau sur les bords du gâteau pour le décoller. Renverser sur une grille et laisser refroidir complètement.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 364.5 calories
  • Glucides: 56.8 g
  • Cholesterol: 53.6 mg
  • Graisse: 13.3 g
  • Matières grasses saturées: 4.1 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 6.9 g
  • Protein: 10.4 g
  • Sodium: 476.1 mg
  • Sucres: 15 g

Notes

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