Gâteau aux Kaki

Ingrédients

• 2 ½ tasses de farine tout usage
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 2 tasses de sucre
• 1 tasse de lait
• 2 tasses de pulpe de kaki
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Pas à pas

• Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C). Beurrer et fariner un moule à gâteau de 9x13 pouces.
• Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un bol, réserver. Fouetter ensemble les œufs, la pulpe de kaki, le lait et l'extrait de vanille dans un bol séparé jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de kaki dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux secs. Verser dans le moule préparé.
• Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure 15 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille avant de glacer.

Informations nutritionnelles

• Calories: 297.8 calories
• Glucides: 67.5 g
• Cholesterol: 32.6 mg
• Graisse: 1.6 g
• Matières grasses saturées: 0.6 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 1.3 g
• Protein: 4.7 g
• Sodium: 348 mg
• Sucres: 34.5 g

Notes

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