Gâteau aux fraises fait maison

Un délicieux gâteau fait maison avec des morceaux de fraises fraîches à la place de la purée, rendant le gâteau entier rose comme la plupart des gâteaux aux fraises.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Diners: 12

Ingrédients

1 ½ tasse de sucre blanc
½ tasse d'huile végétale
3 gros oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 ¼ tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
¼ tasse de lait
2 tasses de fraises finement hachées

Pas à pas

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Beurrer et fariner un moule de 9x13 pouces.
Mélanger le sucre, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille dans un grand bol et bien battre.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Ajouter au mélange de sucre avec le lait et mélanger pour faire une pâte épaisse. Ajouter les fraises et plier délicatement pour combiner. Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et que le dessus reprenne sa forme lorsqu'il est légèrement pressé, de 40 à 45 minutes.