Ce gâteau est bon quand vous ne voulez pas faire quelque chose de trop sucré avec de la crème et du glaçage et tout ça. La douceur vient de la cannelle, du sucre et d'un peu de pamplemousse. Utilisez des tranches de pamplemousse pour la décoration. Vous pouvez utiliser du miel avec des zestes de pamplemousse à la place du sucre en poudre et de l'eau si vous n'aimez pas les glaçages sucrés.