Gâteau aux épices pour le petit-déjeuner aux pruneaux

Ce gâteau moelleux était l'un de mes préférés quand j'étais enfant - probablement parce que cela signifiait que je pouvais avoir un gâteau pour le petit-déjeuner ! Moelleux, épicé et délicieux à tout moment de la journée !

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Temps total: 1 heure 10 minutes
  • Diners: 16
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner un moule à tube de 9 pouces.
  • Dans un grand bol, mélanger le shortening et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs un à un, puis incorporer la vanille et les pruneaux. Tamiser la farine, le piment de la Jamaïque, la muscade, la cannelle, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un grand bol ou sur une feuille de papier ciré. Incorporer les ingrédients secs 1/3 à la fois, en alternant avec le babeurre. Incorporer les noix si vous en utilisez. Verser la pâte dans le moule préparé.
  • Cuire au four pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la couronne du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 10 minutes avant de retourner sur une assiette de service.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 374.5 calories
  • Glucides: 46.8 g
  • Cholesterol: 47.3 mg
  • Graisse: 19.4 g
  • Matières grasses saturées: 4.2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.9 g
  • Protein: 5.5 g
  • Sodium: 294.7 mg
  • Sucres: 31.1 g

Notes

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