J'ai créé cette recette pour utiliser une récolte exceptionnelle de courgettes et pour amener mes enfants à manger plus de fruits et de légumes sans qu'ils le sachent. C'est un gâteau dense qui rappelle le gâteau aux carottes. J'ajoute fréquemment dans une tasse supplémentaire de mélanges. Les raisins secs, les flocons de noix de coco et les noix ou les noix de pécan sont les favoris.