gâteau au pépites de chocolat

Il s'agit essentiellement d'une série de biscuits aux pépites de chocolat rectangulaires en couches, recouverts de glaçage. Ma grand-mère le faisait pour nous tout le temps quand nous étions enfants. C'est délicieux!

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 1 heure 40 minutes
Diners: 12

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule de 10 1/2 x 15 1/2 pouces et tapisser de papier ciré.
Battre 1 tasse de beurre, la cassonade et le sucre blanc ensemble dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse; ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout jusqu'à consistance lisse. Mélanger 2 cuillères à café d'extrait de vanille et de sel dans le mélange de beurre crémeux. Incorporer graduellement la farine au beurre en crème jusqu'à ce qu'elle soit juste incorporée; incorporer 1 tasse de pépites de chocolat dans la pâte. Étaler la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, 20 à 25 minutes. Retirer du four et refroidir complètement.
Faire fondre 1 tasse de pépites de chocolat restantes dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau frémissante, en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter de brûler. Battre le sucre à glacer et 3/4 tasse de beurre ensemble dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse; ajouter le chocolat fondu et 2 cuillères à café d'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Étendre le glaçage sur le gâteau à biscuits refroidi.