Gâteau au fromage à la crème italien et à la ricotta

C'est la recette de cheesecake de ma grand-mère transmise à toute ma famille. C'est le meilleur. Je n'arrive pas à croire que je le partage, mais tout le monde doit savoir comment faire un authentique cheesecake italien. Il est crémeux et pas épais, c'est pourquoi notre famille l'ADORE ! Pour de meilleurs résultats, ne remplacez aucun ingrédient par des ingrédients faibles en gras, à moins que vous ne l'ayez déjà fait et que vous vouliez expérimenter.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 2 heures
  • Temps total: 6 heures 15 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un moule à charnière de 9 pouces.
  • Mélanger le fromage à la crème et le fromage ricotta ensemble dans un bol à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le sucre, les œufs, le jus de citron, la vanille, la fécule de maïs, la farine et le beurre. Ajoutez la crème sure en dernier et remuez. Verser le mélange dans le moule à charnière préparé.
  • Cuire au four préchauffé 1 heure; éteindre le four et laisser au four 1 heure de plus. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur avant de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 703.5 calories
  • Glucides: 49.8 g
  • Cholesterol: 228 mg
  • Graisse: 50.1 g
  • Matières grasses saturées: 30.7 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.1 g
  • Protein: 16.1 g
  • Sodium: 384.2 mg
  • Sucres: 38.2 g

Notes

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