Gâteau au café streusel à la cannelle

Ces gâteaux au café streusel à la cannelle sont parfaits pour un brunch-partage.

Ingrédients

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
Mélanger la cassonade, la farine et la cannelle dans un bol; mélanger avec un batteur électrique jusqu'à ce que les grumeaux de sucre soient brisés. Ajouter le beurre fondu; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les pacanes à la main. Mettre la garniture de côté.
Mélanger la farine tamisée, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Mélanger le sucre, le shortening et l'œuf dans un deuxième grand bol; mélanger avec un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le lait et mélanger à basse vitesse. Incorporer les ingrédients secs.
Étaler 1/4 de la pâte dans chacun des moules à gâteaux préparés et étaler 1/4 de la garniture streusel sur chacun. Répétez une fois de plus, en étalant les couches uniformément.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes.