Gâteau au café aux fruits

Ce gâteau au café est délicieux avec n'importe quel fruit. Les gens veulent toujours la recette. Je ne sais pas d'où il vient à l'origine, mais je le fais depuis 36 ans, et on ne s'en lasse jamais. Cela semble beaucoup de travail, mais ça en vaut la peine!

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure
  • Temps total: 1 heure 30 minutes
  • Diners: 16
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger les pommes et l'eau dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition; couvrir et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter le jus de citron.
  • Mélanger 1 1/4 tasse de sucre et de fécule de maïs ensemble. Incorporer aux pommes; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit très épais. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
  • Mélanger la farine, 1 tasse de sucre restant, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le macis dans un grand bol. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.
  • Mélanger le lait, l'œuf et la vanille dans un petit bol. Ajouter au mélange de farine et mélanger jusqu'à homogénéité. Étaler 1/2 de la pâte dans le moule préparé. Couvrir avec les pommes refroidies. Déposez le reste de la pâte sur les pommes en petits monticules. Diffuser.
  • Préparez le streusel en mélangeant la farine et le sucre. Couper dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit grumeleux. Incorporer les noix. Saupoudrer de streusel sur le gâteau.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 45 à 50 minutes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 432.1 calories
  • Glucides: 64.2 g
  • Cholesterol: 62.6 mg
  • Graisse: 18.1 g
  • Matières grasses saturées: 9.9 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2 g
  • Protein: 5.1 g
  • Sodium: 327.5 mg
  • Sucres: 38.7 g

Notes

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