Gâteau à la semoule et au curcuma (Sfoof)

Un dessert libanais pas trop sucré. Il plaît au palais américain en raison de son manque d'eau de rose et d'essence de fleur d'oranger, que l'on trouve dans la plupart des desserts du Moyen-Orient. Sahteyn ! (Bon appétit!)

Temps de préparation: 1 seconde
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 1 seconde
Diners: 12

Ingrédients

1 ½ tasse de farine de semoule
½ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de curcuma moulu
1 ½ cuillères à café de levure chimique
1 ⅛ tasse de sucre blanc
1 tasse de lait
½ tasse d'huile végétale
1 cuillère à soupe de pignons de pin

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un moule rond de 9 pouces.
Dans un petit bol, mélanger la semoule, la farine, le curcuma et la levure chimique. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le lait et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter le mélange de farine et l'huile et battre avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Cette étape est indispensable, n'utilisez aucun raccourci.
Verser dans un moule rond de 9 pouces préparé. Saupoudrer le dessus de pignons de pin. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.