Gâteau à la citrouille avec pomme

Voici ma propre idée de gâteau à la citrouille, basée sur ma recette préférée de gâteau aux carottes.

Ingrédients

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C). Graisser légèrement un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la cardamome, le zeste de citron et le gingembre dans un grand bol. Ajouter le jaune d'œuf, la purée de citrouille et l'huile; mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte; verser dans le moule préparé. Disposer les tranches de pomme sur la pâte; Saupoudrer de sucre et de cannelle.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de servir.