"Gâteau" 100% Fruits

Ce gâteau a été un succès auprès des enfants et des parents lors de la fête d'anniversaire de notre enfant de deux ans. Il est parfait pour les régimes crus, végétaliens, sans gluten/blé, sans sucre raffiné (et les enfants qui n'ont pas besoin de sucre !). Ce gâteau a été inspiré d'un gâteau 100 % pastèque que nous avions l'année précédente.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 30 minutes
Diners: 8

Ingrédients

1 pastèque sans pépins
2 tasses de fraises, équeutées et tranchées
1 cantaloup - épépiné, pelé et tranché
1 ananas frais - pelé, épépiné et tranché

Pas à pas

Pour créer le niveau de base du gâteau, coupez 3 tranches de pastèque de 1 à 2 pouces d'épaisseur, transversalement au centre du melon. Coupez l'écorce des tranches de pastèque et placez la plus grosse tranche sur une assiette à gâteau. Superposer en alternance des fraises tranchées, des tranches de cantaloup et des tranches d'ananas frais ; suivre avec la deuxième plus grande tranche de pastèque. Répétez une fois de plus pour faire une pile de fruits en couches qui ressemble à un gâteau.
Trancher finement quelques morceaux de melon et d'ananas restants. Avec des emporte-pièces ou un couteau bien aiguisé, coupez les tranches de fruits restantes en formes décoratives. Décorez les étages de gâteau avec les formes de fruits coupés et les baies restantes.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour servir, trancher le gâteau avec un couteau bien aiguisé, un quartier à la fois, et placer le quartier sur une assiette.