Gaspacho de pastèque fraîche

Cette soupe est légèrement sucrée avec juste une petite bouchée de piquant du jalapeño. La combinaison de melon et de concombre mélangés et coupés en dés, ainsi que les myrtilles, lui confèrent également un joli contraste de texture.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 40 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mettez 6 tasses de pastèque, 1/2 du concombre, le piment jalapeño et le vinaigre dans un mélangeur ; Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser le gaspacho dans un grand bol et mélanger le reste de pastèque et de concombre dans la soupe. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 30 minutes.
  • Répartir le gaspacho dans 4 bols et garnir chacun de bleuets.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 122.2 calories
  • Glucides: 30.5 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0.7 g
  • Matières grasses saturées: 0.1 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.5 g
  • Protein: 2.5 g
  • Sodium: 4.4 mg
  • Sucres: 22.6 g

Notes

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