Galettes ou boulettes de poulet haché

Sans céréales, sans produits laitiers et faible en glucides. Je suis tombé sur de la poitrine de poulet blanche moulue vraiment bon marché et j'avais l'intention de faire des boulettes de viande, mais à la dernière minute, je suis devenu paresseux et j'en ai fait des galettes. Voici la recette que j'ai imaginée. Ils étaient fantastiques, si je le dis moi-même. Servir avec une trempette, si désiré.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Diners: 16

Ingrédients

Pas à pas

Mélanger le poulet haché, les œufs, la farine d'amande, l'oignon, le céleri, les graines de chia, la relish, le tamari, les piments jalapenos, l'assaisonnement pour poulet, l'assaisonnement à l'ail et l'oignon et le sel dans un grand bol. Bien mélanger, mais ne pas trop mélanger.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et enduisez-la d'1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Déposez de grandes cuillerées à soupe du mélange de poulet dans l'huile chaude; aplatir légèrement avec le dos de la cuillère. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 4 minutes de chaque côté. Retirer les galettes dans une assiette. Répéter avec le reste d'huile de sésame et le mélange de poulet.