Friteuse à air Bang Bang Tofu

Du tofu frit à l'air assaisonné à l'intérieur, croustillant à l'extérieur et trempé dans une sauce douce et piquante pour une fête dans votre bouche à chaque bouchée. Servir dans des wraps de laitue si désiré.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 1 heure 3 minutes
Diners: 4

Ingrédients

1 paquet (14 onces) de tofu extra-ferme
2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
1 tasse de mayonnaise
½ tasse de sauce chili douce
1 ½ cuillères à soupe de sauce Sriracha
1 ½ tasse de chapelure panko
1 oignon vert, haché

Pas à pas

Placer le tofu sur une assiette recouverte de plusieurs serviettes en papier. Couvrir avec plus de serviettes en papier et une autre assiette. Placez un poids de 3 à 5 livres sur le dessus et appuyez sur le tofu pendant 30 minutes. Égoutter et jeter tout liquide accumulé et couper le tofu en cubes de 1/2 pouce.
Mettre le tofu en cubes dans un bol et arroser d'huile de sésame. Remuer doucement et laisser reposer 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce bang bang en fouettant ensemble la mayonnaise, la sauce chili douce et la sauce Sriracha jusqu'à consistance lisse. Placer le panko dans un bol séparé.
Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C).
Mélanger le tofu avec 1/2 tasse de sauce bang bang jusqu'à homogénéité. Enrober le tofu de chapelure panko et placer dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce que les morceaux de tofu ne se chevauchent pas. Selon la taille de votre friteuse, vous devrez peut-être le faire par lots.
Cuire 5 minutes. Secouer et cuire encore 3 minutes. Garnir d'oignon vert et servir avec le reste de la sauce bang bang.