Frites de patates douces à la cannelle

Je cherchais une recette de patates douces frites, mais je n'en ai pas trouvé, alors j'ai décidé d'essayer quelque chose de moi-même. Vous pouvez modifier la recette pour servir plus de personnes en ajoutant plus de patates douces.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 2

Ingrédients

1 grosse patate douce, pelée et coupée en bâtonnets épais
1 ¼ tasse de sucre blanc
3 cuillères à café de cannelle moulue
2 cuillères à café de muscade moulue
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 tasses d'huile végétale pour la friture
4 cuillères à café de beurre

Pas à pas

Placez 3/4 tasse de sucre, 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à café de muscade et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon. Fermez le sac et secouez pour mélanger le mélange de sucre. Ajoutez les bâtonnets de patate douce, fermez le sac et retournez-le pour bien enrober les pommes de terre du mélange de sucre.
Verser l'huile de canola dans une friteuse et chauffer à 375 degrés F (190 degrés C). Ajouter les patates douces et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 10 minutes. Égoutter sur du papier absorbant, puis placer sur une assiette de service.
Placez la 1/2 tasse de sucre restante, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de muscade et le beurre dans une casserole. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu; arroser les patates douces.