Flûtes à steak

Il s'agit d'une adaptation de Mad Hungry avec Lucinda Scala Quinn. Ces flautas au steak sont croustillantes et délicieuses avec du riz espagnol et du guacamole !

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 1 heure 20 minutes
Diners: 6

Ingrédients

Pas à pas

Assaisonner le steak avec du cumin, de la poudre de chili, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon et du sel. Réserver et laisser mariner environ 30 minutes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 7 minutes. Transférer les légumes dans une assiette.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson.
Chauffer une autre cuillère à soupe d'huile dans la même poêle à feu moyen-élevé. Faire sauter le steak jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 5 à 7 minutes.
Placer 6 tortillas sur la plaque à pâtisserie préparée et ajouter une poignée de fromage Monterey Jack à chacune.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage fonde, 2 à 3 minutes. Retirer du four et ajouter des légumes et de la viande à chaque tortilla. Roulez et retournez la couture vers le bas. Badigeonner du reste d'huile végétale. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes, de 8 à 10 minutes. Répéter avec les tortillas restantes.