flan à la noix de coco

Un délicieux flan tropical à la noix de coco -- authentiquement caribéen !

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure
  • Temps total: 9 heures 10 minutes
  • Diners: 12
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
  • Mettre 1 tasse de sucre dans une petite casserole à feu moyen. Cuire doucement, sans remuer, mais en secouant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et qu'il soit doré. Verser dans un grand plat allant au four en verre. Répartir le caramel uniformément sur le fond du plat, puis laisser refroidir pendant 15 minutes avant de continuer.
  • Une fois le caramel durci, versez le lait concentré, le lait évaporé, le lait, les œufs, 1/2 tasse de sucre et la noix de coco dans un mélangeur. Mélanger pendant 3 minutes jusqu'à consistance lisse. Verser dans un plat allant au four sur le caramel.
  • Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes jusqu'à ce que le tout soit pris. Une fois terminé, retirer du four et laisser refroidir pendant 30 minutes. Passer un couteau sur les bords du plat pour séparer le flan des côtés. Réfrigérer toute la nuit.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 296.5 calories
  • Glucides: 47.1 g
  • Cholesterol: 114.1 mg
  • Graisse: 9 g
  • Matières grasses saturées: 5.1 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.3 g
  • Protein: 8.3 g
  • Sodium: 114.7 mg
  • Sucres: 46.8 g

Notes

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