Fettuccine Alfredo aux crevettes cajun

Le dîner peut être sur la table en seulement 20 minutes avec ce plat de crevettes facile. Les crevettes sucrées, un soupçon de piquant provenant de l'assaisonnement cajun et des flocons de piment rouge et des fettuccines crémeuses sont parfaits pour un repas rapide en semaine.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Diners: 1

Ingrédients

Pas à pas

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Cuire les fettuccines à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à croquer, de 7 à 8 minutes. Réserver 1/4 tasse d'eau de cuisson et égoutter le reste de l'eau.
Mélanger la farine et l'assaisonnement cajun dans un petit bol. Essuyez les crevettes et ajoutez-les dans le bol, en remuant pour enrober.
Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Placer les crevettes dans la poêle une fois que le beurre bouillonne et cuire 2 minutes de chaque côté. Transférer les crevettes dans un bol propre. Ajouter l'ail dans la même poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Verser le bouillon de poulet dans la poêle et gratter les morceaux bruns.
Incorporer lentement le reste de l'assaisonnement cajun à la farine jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Assaisonner de poivre blanc et de flocons de piment rouge. Réduire le feu à moyen-doux et incorporer lentement la crème; cuire 2 minutes. Ajouter lentement le parmesan en fouettant constamment. Cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, 2 minutes de plus. Remettre les crevettes dans la poêle et ajouter les pâtes; mélanger pour combiner.
Ajouter un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse, 1 cuillère à soupe à la fois. Goûter et assaisonner de sel, si nécessaire. Servir saupoudré de persil.