Fajitas de poulet à la cannelle et à la lime

Épicé, addictif, facile à préparer - vous ne pouvez pas arrêter de les manger ! La pomme de terre met le dessus ! Vaut bien le temps. Servir avec de la salsa, du fromage, de la coriandre et de la crème sure. Délicieux avec des haricots et du riz !

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Diners: 6

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
Placer les pommes de terre dans un plat peu profond allant au four. Arroser d'environ la moitié de l'huile et assaisonner de sel. Cuire 30 à 40 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, assaisonner le poulet avec de la cannelle, du sel et du poivre. Disposer dans un plat allant au four et cuire 30 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair. Refroidir et déchiqueter.
Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le poulet râpé, le jalapeño et le jus de lime. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir le poulet et les pommes de terre dans des tortillas réchauffées.