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World Cuisine
Latin American
Enchiladas végétaliennes
C'est une de mes recettes préférées. Ce n'est pas seulement végétalien, c'est aussi copieux.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 40 minutes
Diners: 12
Ingrédients
1 paquet (14 onces) de tofu, égoutté et en purée
1 ⅓ tasse de sauce épicée
1 oignon, haché
1 cuillère à café de poudre de chili
½ cuillère à café d'ail en poudre
¼ cuillère à café de cumin moulu
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
12 tortillas de maïs
2 boîtes (16 onces) de sauce enchilada
Pas à pas
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Mélanger le tofu, la sauce picante, l'oignon, la poudre de chili, la poudre d'ail, le cumin et le poivre noir dans un bol et bien mélanger. Placer 1 tortilla sur une surface de travail et remplir avec 4 cuillères à café combles du mélange. Rouler et placer dans un plat allant au four. Répéter avec les tortillas restantes et le mélange. Couvrir de sauce enchilada.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, 20 à 25 minutes.
Informations nutritionnelles
Calories: 135.1 calories
Glucides: 20.6 g
Cholesterol: 0
Graisse: 3.9 g
Matières grasses saturées: 0.6 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 3 g
Protein: 5.8 g
Sodium: 371.1 mg
Sucres: 2.4 g
Notes
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