enchiladas suisses

Ce plat a une bonne bouchée avec beaucoup de fromage. Il est également délicieux avec du porc ou du bœuf cuit.

  • Temps de préparation: 45 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 1 heure 5 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préparez la salsa verde : faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine. Ajouter le bouillon, puis ajouter les piments, l'ail, le sel et le cumin. Laisser mijoter environ 15 minutes pour mélanger les saveurs, puis réserver. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C.)
  • Dans une poêle épaisse, faire frire légèrement les tortillas dans de l'huile peu profonde, en prenant soin de ne pas les rendre trop croustillantes pour être roulées. Mélanger les fromages et garder 1/2 tasse de côté pour la garniture. Tremper chaque tortilla dans la salsa verde (des deux côtés). Placer 2 cuillères à soupe combles de poulet et environ 2 cuillères à soupe de fromage au centre de chacune; rouler et placer le joint vers le bas dans un plat peu profond.
  • Une fois que toutes les tortillas roulées sont dans le plat, ajoutez-y de la salsa verde supplémentaire, puis recouvrez uniformément de crème épaisse. Saupoudrer du reste de 1/2 tasse de mélange de fromage et d'oignons verts.
  • Cuire à découvert dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Servir immédiatement, garni d'olives, de tomates cerises et d'un peu de salsa à part.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 737 calories
  • Glucides: 42.3 g
  • Cholesterol: 136.1 mg
  • Graisse: 52.1 g
  • Matières grasses saturées: 22.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 5.1 g
  • Protein: 28.5 g
  • Sodium: 977.4 mg
  • Sucres: 2.5 g

Notes

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