Enchiladas crémeuses au bœuf

J'ai inventé ça parce que j'adore le fromage à la crème.

Ingrédients

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le bœuf dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, de 5 à 7 minutes. Incorporer le mélange d'assaisonnement pour tacos au bœuf; transférer dans un grand bol, en réservant le jus de cuisson dans la poêle.
Cuire et remuer l'oignon doux et l'oignon vert dans le jus de cuisson chaud jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes; ajouter au bœuf haché assaisonné avec du fromage à la crème et de la salsa. Remuez le mélange jusqu'à ce que le fromage à la crème fonde complètement.
Disposer les tortillas sur une surface de travail plane. Déposer des quantités égales du mélange de bœuf en ligne au centre de chaque tortilla. Garnir le bœuf de portions égales de fromage pepperjack. Rouler les tortillas autour de la garniture et les disposer dans un plat allant au four. Verser uniformément la sauce enchilada sur les tortillas; garnir des olives et du reste du fromage.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage fonde complètement, environ 20 minutes.