Enchilada Casserole III

C'est une casserole en couches qui est toujours un favori avec mon mari et mes enfants. Accompagné de riz espagnol et d'une salade verte, il plaira à tous.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
  • Dans un bol moyen, mélanger la sauce enchilada sèche selon les instructions sur l'emballage, en remplaçant la sauce tomate par la pâte de tomate et l'eau
  • Dans une grande poêle, dorer le bœuf haché avec le sel d'ail et la poudre d'oignon; drainer les graisses. Mélanger les haricots frits et 1/2 tasse de sauce enchilada préparée avec la viande.
  • Tremper suffisamment de tortillas de maïs pour couvrir le fond d'une casserole de 3 pintes dans le reste de la sauce enchilada. Disposer les tortillas dans le plat. Verser la moitié du mélange de viande en recouvrant les tortillas. Étaler la moitié des fromages Cheddar et Monterey Jack sur la viande. Couvrir d'une autre couche de tortillas trempées dans une sauce enchilada. Verser le reste du mélange de viande et garnir d'une dernière couche de tortillas trempées dans la sauce enchilada. Verser la sauce restante sur les couches et garnir du reste du fromage.
  • Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 448.6 calories
  • Glucides: 34.6 g
  • Cholesterol: 86.9 mg
  • Graisse: 22 g
  • Matières grasses saturées: 10.7 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 7.5 g
  • Protein: 28.4 g
  • Sodium: 1522.1 mg
  • Sucres: 3.3 g

Notes

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