Dosas (crêpes à l'indienne)

Les dosas sont des crêpes indiennes fines et savoureuses qui ressemblent à une crêpe, traditionnellement consommées au petit-déjeuner, mais je les aime à tout moment. Ceux-ci ne sont peut-être pas très authentiques, mais ils constituent une alternative savoureuse qui fait appel à la crêpe américaine typique.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 1 heure 5 minutes
  • Diners: 8
  • image
  • image

Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le riz brun et les farines de blé entier dans un bol à mélanger. Incorporer l'eau pour faire une pâte fine. Ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre, le sucre, le curcuma, le cumin, les graines de moutarde, les graines de cumin, la coriandre, le gingembre, le poivre de Cayenne et le vinaigre de riz jusqu'à homogénéité. Couvrir et réfrigérer au moins 1/2 heure ou toute la nuit.
  • Pour cuire les dosas, faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Verser 1/4 tasse de pâte dans la poêle, en l'étalant sur le fond en une fine couche. Cuire 1 minute, retourner et cuire 1 minute de plus. Retirer de la poêle. Répétez avec le reste de la pâte.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 118.8 calories
  • Glucides: 21.2 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 2.8 g
  • Matières grasses saturées: 0.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.4 g
  • Protein: 2.9 g
  • Sodium: 4.1 mg
  • Sucres: 1 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

Notez cette recette

Recettes similaires