La « Chiacchiere » est un dessert frit et saupoudré de sucre glace et servi avec du sanguinaccio. C'est un dessert italien traditionnel de la région de Campagnia, servi pendant le carnaval ou comme on dit le mardi gras. Il est servi avec du 'sanguinaccio', une sauce au chocolat utilisée pour tremper la 'chiacchiere'. Il y a des années, le sanguinaccio était fabriqué avec du chocolat et du sang de porc, mais maintenant l'utilisation du sang a été interdite en raison de problèmes de santé, mais dans de petits villages à travers l'Italie, il est toujours utilisé.