Dim Sum Dumplings Asiatiques

Cette recette est la version népalaise de la boulette asiatique. Il est rempli de porc haché et d'épices asiatiques et cuit à la vapeur, mais peut être frit ou déposé dans un bouillon.

  • Temps de préparation: 40 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Diners: 5
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le porc, l'oignon, la coriandre, les flocons de piment rouge, la pâte de cari rouge, le garam masala, la poudre de chili, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un bol. Bien mélanger, puis réserver. Mettre la farine dans un bol séparé. Incorporer lentement l'eau au besoin jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Il peut rester de l'eau. Abaisser des boules de pâte de la taille d'une noix en cercles fins.
  • Remplissez chacun des emballages avec environ 1 cuillère à soupe du mélange de porc. Humidifiez les bords de l'emballage, puis pliez en deux, en scellant pour créer une forme de demi-lune. Répétez avec les autres emballages et la garniture. Placer les boulettes dans un cuiseur vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrir. Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la pâte devienne brillante, environ 10 minutes.
  • Pour faire la sauce : Mélangez le beurre d'arachide, le poivre de Cayenne, le sucre et l'huile végétale dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes et remuer. Servir avec les boulettes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 344.1 calories
  • Glucides: 25.8 g
  • Cholesterol: 65.6 mg
  • Graisse: 17.7 g
  • Matières grasses saturées: 4.7 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.2 g
  • Protein: 20.4 g
  • Sodium: 138.7 mg
  • Sucres: 3.4 g

Notes

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