Délicieux tacos à la langue de bœuf

C'est une façon vraiment alléchante de faire de la langue. Il fond pratiquement dans la bouche. Prendre plaisir!

Ingrédients

Placer la langue de bœuf dans une mijoteuse et couvrir d'eau. Ajouter les tranches d'oignon, l'ail et la feuille de laurier. Assaisonnez avec du sel. Couvrir et cuire à basse température pendant la nuit ou 8 heures. Retirez la langue et effilochez la viande en lanières.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les tomates et les poivrons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent de tous les côtés. Retirer les tomates et les poivrons dans un mélangeur, en gardant l'huile sur le feu; Assaisonnez avec du sel. Mélanger brièvement jusqu'à ce qu'il soit encore légèrement grumeleux. Cuire l'oignon coupé en dés dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide; incorporer le mélange de tomates. Cuire encore 5 à 6 minutes. Préparez les tacos en plaçant de la viande de langue râpée dans une tortilla et en versant de la salsa sur la viande.