Cupcakes moelleux en velours rouge

Petites versions du gâteau de velours rouge classique! Glacer avec un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage blanc.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 50 minutes
  • Diners: 20
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer deux moules à muffins de 12 tasses ou tapisser de 20 moules en papier.
  • Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Mélanger les œufs, le babeurre, le colorant alimentaire rouge et la vanille. Incorporer le bicarbonate de soude et le vinaigre. Mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel; incorporer à la pâte jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans les tasses préparées, en divisant uniformément.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus reprenne en appuyant légèrement, 20 à 25 minutes. Refroidir dans le moule posé sur une grille. Une fois refroidis, disposer les cupcakes sur un plat de service et glacer avec le glaçage souhaité.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 160.2 calories
  • Glucides: 26 g
  • Cholesterol: 31.3 mg
  • Graisse: 5.5 g
  • Matières grasses saturées: 3.3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.8 g
  • Protein: 2.7 g
  • Sodium: 263.8 mg
  • Sucres: 15.7 g

Notes

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